Ena Garden ブログ
納豆とオクラのネバネバ和え
暑さ対策に効果的な上においしいレシピ
おいしく食べて、熱中症を予防しましょう！
- 材料一人分
- 納豆：1個
- オクラ：2本
- 大根：2cm幅
- みょうが：1本
- ベビーリーフ 適量
- 醤油小さじ２～
- わさび適量
- レモン果汁大さじ１
- つくりかた
ボウルに、納豆、醤油、わさび入れまぜあわせる。お好みの味に仕上げる。
オクラを小口切りにする。大根をすりおろす。みょうがを千切りにする。
器にベビーリーフ、納豆、オクラ、大根、みょうがをのせ、レモン果汁を回しかける。- ※刻んだモロヘイヤを入れると更においしくビタミンＢ１も摂取でき熱中症予防に効果的です。
食材ワンポイントレッスン
- ●オクラ
- 食物繊維が豊富で便通改善にも。
ビタミンＣも豊富に含み、紫外線から身体を守ります。
- ●大根
- 豊富な酵素はすりおろすことで、より吸収しやすくなります。
疲れがちな胃腸を助ける働きも。 - ●黒酢
- 新陳代謝を高める必須アミノ酸、疲れをとるクエン酸を含みます。
- ●納豆
- たんぱく質を適量摂って、新陳代謝を正常にたもち、疲れにくい体に。
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